Aliméntate saludablemente
Para el 2014, habrá sobre 2.13 millones de adultos con sobrepeso u obesos en Puerto Rico, y ya nos perfilamos como el país con la incidencia más alta de diabetes en el mundo. Más aún, al momento, 14% de los puertorriqueños mayores de 18 años (435,449) tiene diabetes y en tres años podría llegar al 15% de la población.
¿Qué implicaciones tienen esas estadísticas?
Que tres cuartas partes de la población esté sobrepeso u obesa es una crisis de salud, pues la obesidad es el detonante de condiciones crónicas como la alta presión y la diabetes. De hecho, las tres primeras causas de muerte en Puerto Rico están relacionadas con la obesidad; estas son: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.
El panorama es tan preocupante que Triple-S se ha unido a MIDA y a la Universidad del Turabo para llevar a cabo una campaña educativa con el fin de promover que las personas hagan una mejor selección de alimentos en los supermercados. El mensaje de la campaña es sencillo:
- Come muchas frutas y vegetales
- Consume una variedad de granos
- Consume pescado, leche, aves y carne bajas en grasa
- Consume poca sal y evita el azúcar añadida
- Come porciones pequeñas.
El precio de los alimentos ha subido ¿no resulta más caro seguir estas recomendaciones?
Si consideras los costos médicos (medicinas, cirugías, etc.) de las enfermedades asociadas a la obesidad, una alimentación alta en calorías y baja en nutrientes es más costosa. De todos modos hay cosas que puedes hacer para controlar el presupuesto:
- Elimina los alimentos pre-preparados, procesados y llenos de grasas trans, sodio y azúcar.
- Selecciona la mayor parte de tus alimentos en la periferia del supermercado, ahí están los menos procesados, como lácteos, carnes, aves y pescados crudos, así como frutas y vegetales frescos (selecciona los que están en temporada).
- Las frutas y vegetales congelados o enlatados son una alternativa saludable y menos costosa (verifica que no tengan azúcares, grasa y sodio añadidos).
- Aprovecha los especiales y compra alimentos en mayores cantidades para congelar en paquetes más pequeños.
- Hay alternativas saludables a la carne; las habichuelas, garbanzos, nueces, huevos y tofú son importantes fuentes de proteína que son buenas para la salud y para el bolsillo.
- Prepara un menú para la semana y haz una lista de compras para reducir las compras por impulso.